米汉堡

中看不中用的米汉堡~~哈哈哈~~

为什么这么说？因为这米汉堡看起来似模似样，但是一咬饭就散了~~哈哈

可是烧照鸡肉和黑椒猪肉是很好吃哦~~

米汉堡

米汉堡

米饭煮熟后，取一些米饭放进圆形饼干模，压实，取出。平底锅放入少许油，放入米汉堡，将两面煎至微金黄即可。

照烧鸡肉

材料：

鸡腿肉（去骨）

油

蒜头

姜片

盐

料酒

生抽

照烧酱：

味琳     2 汤匙

料酒     2 汤匙

蜂蜜     1 汤匙

生抽     2 汤匙

做法：

1. 鸡腿用力拍几下，用叉子在皮上叉几个洞洞方便入味，加入少许盐、料酒、生抽腌制15分钟。
2. 不粘平底锅内放油，爆香蒜头和姜片。
3. 放入鸡腿肉（鸡皮朝下，用铲子压着不要松手，煎一会儿再松开），待鸡皮煎至金黄后翻面，再煎另一面。
4. 煎至两面金黄后，浇入照烧酱，小火不停搅动至酱收干即可。

照烧鸡肉

黑椒肉排

材料：

猪肉片

盐

料酒

生抽

糖

黑椒粉

黑酱油

做法：

1. 用刀背将肉拍松，加入盐、料酒、生抽、糖、黑椒粉、黑酱油腌制半小时。
2. 不粘平底锅内放油，放入肉片煎熟。
3. 最后将腌制肉排多余的汁倒入锅中，加少量水，煮至浓稠即可。

黑椒猪肉

啰嗦一下：

• 建议做米汉堡时，米饭煮得软一点，或将米饭压烂再放入圆圈饼干模里压实，这样米饭比较不容易散。

芋头饭

我的父母爱吃芋头。凡是有芋头做的食物他们都爱。
芋头饭是我一直想做的，但是总是懒惰在前，最后不了了事。

最近雪兰莪政府实行两天制水两天配水计划，为了减少用水量，所以决定煮芋头饭了。
只用一个锅，一个饭煲，应该可以减少一点点水量吧？？

芋头饭

（大约6-7小碗）

材料：

芋头          300g

虾米          25g

蒜米          1 小匙

五花肉      150g

葱头酥      少许

米              2 杯 （我用普通量杯）

水              600ml （我用第三轮的洗米水）

调味料：

蚝油          1 1/2 大匙 

酱油          2 大匙

麻油          1 小匙

味精          1/2 小匙

胡椒粉      1/2 小匙

黑酱油      少许

做法：

1. 芋头切丁（大约1cm x 1cm），虾米浸水泡软后沥干，五花肉切丁用酱油和胡椒粉腌制30分钟。
2. 米洗净后，沥干待用。
3. 烧热一汤匙油，将五花肉炒熟，盛起备用。
4. 烧热2汤匙葱头油（或普通油），爆香蒜米和虾米，加入芋头炒香，加入五花肉。
5. 把米倒入锅中拌炒，加入调味料和少许葱头酥炒匀。
6. 倒入之前留下的洗米水（或600ml清水），加入少许黑酱油搅匀。
7. 炒好的米和芋头连水一同倒入饭锅，煮熟即可。

啰嗦一下：

• 我用的是香米。如果用普通米，水量需要再增加一些。
• 芋头饭在煮着时可以开盖检查，如果太干可以再添加一些水。
• 中途可开盖搅拌一下，可以使米饭煮的更均匀。
• 炒过的米饭会更香更好吃。

香喷喷的芋头味~你能抗拒得了吗？？