失败的姜酵素

我的姜酵素失败了啦!!为什么会这样？？我明明一早把姜洗干净，瓶子烫过烧水，刀也洗干净，砧板还换成新的，但是我的酵素还是发霉了。。。T^T 而且是黑霉。。伤心啊。。还以为可以成功的说。。><


难道我没换新的刀？本来想买新的刀，但是又不舍得买。。看来下次要狠下心去买一把新的刀来试一试了。。


唉~谁可以告诉我做酵素还要注意什么啊？？要怎样才可以成功啊？？