New Year Eve 大餐之奶油培根意大利面

说到火鸡大餐当然要选择一些与火鸡较搭的食物，（况且我选择做美式还是英式的烤火鸡，总之不是中式的烤火鸡啦），我想就属意大利面了吧？！冬至时已经吃了番茄酱意大利面，那这次就吃奶油培根意大利面吧。我家很厉害的，鲜奶油，培根，意大利面什么都有，不需要刻意去买了。哈哈。。。

我很喜欢意大利面，曾经一个礼拜里吃了3餐不同煮法的意大利面。XD
吃得弟弟都怕怕~幸亏家里的那几个小孩都爱吃意大利面，所以不怕煮了没人吃。

奶油培根意大利面

材料：（供4-5人）

白酱： 取自阿豐的美食心廚房 （我乘于双倍）

牛油      40g
面粉      40g
牛奶      500ml

调味料：1/4小匙盐，1/8小匙胡椒粉


做法：

1. 热锅，用小火加热溶解牛油。
2. 加入面粉和牛油拌均1分钟，即刻熄火。
3. 同时候，加热牛奶至即将沸腾，熄火。
4. 将牛奶立刻加入面粉糊。
5. 边用小火加热边搅拌至面粉糊溶于牛奶中，煮大约2-3分钟至即将沸腾。
6. 最后加入调味料，取出备用。

奶油培根意大利面：

白酱         1 份
牛油         1 大匙 
蒜米         1 瓣（切碎）
洋葱         1 粒（切碎）
蘑菇         5 粒（切片）
培根         2 片（切细条）
鲜奶油     100ml
水             2 碗（可根据自己喜欢的浓稠度加减）

调味料：
盐                  2 小匙
鸡精粉          1小匙
黑椒碎          1/2 小匙
Mixed Herbs  少许
Parsley           1 条（切末）


做法：

1. 烧热不粘平底锅，将培根炒香，盛起备用。
2. 热锅，溶解牛油后加入蒜米爆香，加入洋葱末爆香至软或呈现半透明色。
3. 加入蘑菇炒至闻到香味。
4. 加入白酱，鲜奶油，水搅拌均匀。
5. 加入调味料（除了Mixed Herbs 和 parsley），拌匀，加入培根拌炒。
6. 最后加入 mixed herbs 和 parsley拌炒一下即可。

开餐了~~~ IDADAKIMASU~~  ^O^