盆栽巧克力慕斯蛋糕

盆栽？蛋糕？？傻傻分不清楚~~ 

其实早在一个多月前，好姐妹生日时就想要做这个简单又可爱的蛋糕了。可是时间太仓促,杯子还没买,Oreo还没买，薄荷叶还没买。。。结果改成奶油霜杯子蛋糕。

奶油霜杯子蛋糕

这次绝不能偷懒了。。（其实杯子，Oreo，薄荷叶还是到了最后一天才买。。。但是我有做research哦！！上网查了哪里能买到杯子与薄荷叶。哈哈~）
在面子书上和Neptune Wong聊天时发现他也正打算做一样的蛋糕。哈哈。。好巧哦。

杯子我在Mr.DIY买的。本来想去Daiso找杯子，可是Daiso离我家很远，懒得去那么远，就去了离家最近的Mr.DIY。幸亏Mr.DIY有卖小杯子，不然这款蛋糕又得拖了~ =P

买了杯子，买了Oreo，买了薄荷叶，开工！！
这款蛋糕只用了我一个晚上，蛮简单的，我喜欢~~ 哈哈~

蛋糕部分我用了巧克力戚风蛋糕卷，慕斯馅用了我最爱的苦甜巧克力慕斯。

材料：

杯子
巧克力戚风蛋糕
巧克力慕斯馅
Oreo碎（越碎成品越美）
薄荷叶（只要头的部分）

巧克力戚风蛋糕卷

巧克力慕斯馅

鲜奶油          250ml
巧克力牛奶  100g （如果用的是鲜奶就加30g的糖）

苦甜巧克力  100g

鱼胶粉          8g

柠檬汁（去鱼胶腥味）少许

做法：

1. 先将苦甜巧克力切成小块。备用。
2. 鲜奶油打至六七成发（还有少许流动性），放进冰箱，备用。
3. 将鱼胶粉加入冷牛奶中搅拌均匀，加入柠檬汁和糖搅拌均匀后，隔水煮融至没有明显颗粒，熄火后加入苦甜巧克力搅拌至巧克力融化。
4. 待鱼胶巧克力糊微凉后，从冰箱拿出打发好的鲜奶油，将鱼胶巧克力糊加入鲜奶油中，用搅拌刮刀轻轻搅拌均匀即可。（我试过用打蛋器，结果慕斯馅变得稀稀的。成品应该是浓稠的。）　

组装：

1。先将蛋糕切成小块，装进杯子里。

2。将慕斯馅倒入至7-8分满。太少或太满不好看。

3。将Oreo碎均匀的铺在每个杯子的慕斯馅上。

4。放进冰箱冷藏最少4个小时。（我是冷藏一夜）

5。最后在杯子上放上薄荷叶做装饰。完成~~ =)

剩余的薄荷叶做了这杯薄荷柠檬蜜糖~

啰嗦一下：

如果不想做慕斯可以用冰淇淋代替。蛋糕可以到超市买现成的，切块加入杯中，加入冰淇淋，再撒上Oreo碎，冷冻一夜，用薄荷叶装饰即可。
因为我是要带出去的，所以用了慕斯馅。出去前的几个小时，我将整个杯子慕斯蛋糕放进冰架冷冻，出门前再拿出来，可以保持冷冷的感觉几个小时。 =D

Kuen kuen生日快乐~ XD