铁蛋。Ondeh-ondeh

上个星期表妹家给了几粒蓝心番薯，本来想用来做“红龟糕”，可是想到要煮绿豆馅，搓面团，又要蒸，太多步骤了，最后选择了之前想做的Ondeh-ondeh。刚巧家里有椰糖，糯米粉，所以只需要买椰丝就可以了。

计划了星期六一整天要做的东西：铁蛋，ondeh-ondeh，培根奶油意大利面，薄饼，碗仔糕... 父母不在家厨房就是我的天下了。哈！我又疯了~

从早上开始就忙，准备材料啦，切啦，煮啦，尤其铁蛋，从早上就开始煮熟鹌鹑蛋，煮好卤汁。卤汁煮滚后改小火煮鹌鹑蛋30分钟，捞出来风干，又放卤汁里煮30分钟，风干。。。一直重复8-10次。

黑得发亮有没有？？！

食谱来至于：小小米桶- 铁蛋

弟弟说这个铁蛋还好吃过他在台湾吃到的~ XD
当然啦，我可是从早上十一点多煮到半夜一点咧。 哈哈。。。那是因为午餐过后有一段时间跑到了Pudu去为家里添加两位新成员：校长（headmaster）&乌龟（wugui）。

也因为校长和乌龟，回来晚了，晚餐煮得很匆忙，偏偏我弄薄饼（popiah）和碗仔糕，所以没为薄饼和碗仔糕拍到遗照~ 有点遗憾~~  ><

晚餐过后才开始做ondeh-ondeh。老实说，我对ondeh-ondeh没有很深的印象，所以一开始做的是迷你型的。后来听了爸爸的解释后才改了size。

食谱来至于：eileen

我没加班兰汁，所以水我用了140g。

吃的时候要小心！！这个ondeh-ondeh还真的会爆浆啊！最好在一天内吃完。我第二天从冰箱拿出来吃时，结果爆浆超过5尺！！！喷得墙壁，椅子，甚至妈妈也中招~~ =.="
除了吓了一跳，接下来就是爆笑一场，还有大抹一场。。。

我的午餐~培根奶油意大利面

我家的新成员~ ‘校长‘与‘乌龟‘