酥炸杏鲍菇

看来人老了。。。前几天忙于上intensive course，从早上9点半上到傍晚6点，连续上了四天，累坏了，元气还没恢复，没什么力气烘焙。-.-|||

话说回来，冰箱里有一包杏鲍菇（我在NSK买的），买了一个多星期了，再不煮怕会坏掉。虽然还是懒懒的，但是有些东西不得不动手，不然就浪费了。

没有把照片拍得很漂亮，只好edit一下，让它看起来吸引人一点~ XD

食谱：

杏鲍菇          2 条

盐                  1 小匙

胡椒粉          1/2 小匙

糖                  1/2 小匙

蛋白              1 粒

炸鸡粉（我用nona牌的香辣炸鸡粉）

做法：

1. 将杏鲍菇以滚刀的方式切块，洗净，放入一个大碗中。
2. 盐 + 胡椒粉 + 糖加入碗内，拌匀。加入蛋白，拌匀，放置15mins。
3. 炸鸡粉倒入一个盘中，将杏鲍菇裹上炸鸡粉。
4. 先用大火炸一下，转中火炸至金黄色，再转大火炸一下即可。

还有一条杏鲍菇我拿来煎了。也是很好吃~ ^^

黑椒杏鲍菇：

做法：

1. 将杏鲍菇洗净，中间切一半后切成薄片。
2. 不粘锅放一点油，将杏鲍菇煎微黄后翻面。
3. 在表面撒上一点黑椒盐，再翻面，再撒上黑椒盐。
4. 将两面煎得金黄后就可以起锅了。