草莓果酱

因为金马伦水坝泄洪引发的水灾事件，使到金马伦的游客少了很多。餐厅的老板娘说很多游客因着这水灾事件纷纷取消这次的旅游计划。

但也因着游客稀少，草莓的价钱也便宜了很多很多，一盘的草莓（大约2kg）只售RM15.00!!在水灾之前，草莓的价钱大约一盒就要RM15.00，现在以同样的价钱就能买到3~4盒，太值得了！！

番薯和番茄仔的价钱也一样受影响，之前一包番茄仔 RM5，现在RM10能买上4~5包~ ~

回来！ 回来！！

因为草莓便宜，买了一堆草莓回来。可惜，因着KL气温与金马伦不一样的关系，草莓带回来就开始软烂。很多草莓就这样烂了。其实不算坏掉，只是一部分软烂或出水，但这样的草莓无法送人吧~~ 

妈妈看着很心疼，为了安慰妈妈，我想了很多办法来解决这些草莓。哈哈。。

其实这样的草莓不要急着丢掉哦~可以用来弄草莓奶昔，草莓汁，草莓蛋糕等等呢~~

草莓奶昔只需要用3/4杯鲜奶，加半杯香草雪糕，再加5~6粒草莓，放进blender打碎就可以了。很好喝的~  ^ ^

这次不做草莓奶昔，做草莓果酱~草莓果酱的用途更广，可以做草莓蛋糕，慕斯蛋糕，涂面包等等~

草莓果酱

材料：

草莓

糖/冰糖

蜜糖

麦芽糖

做法：

1. 草莓洗净后去蒂，把烂的部分切掉（如有）。
2. 将草莓放进搅碎机/果汁机搅碎。
3. 将草莓泥倒进不粘锅，将草莓泥煮滚后加入糖，蜜糖，麦芽糖，一边加入一边试味道。
4. 煮至浓稠即可。

啰嗦一下：

• 如果喜欢有口感的，草莓洗净去蒂后，切粒就可以拿去煮了，不需要搅烂。我要用来做蛋糕所以我要细腻的果酱。 =)
• 没有蜜糖或麦芽糖也无所谓，我加蜜糖和麦芽糖只是想增加风味。
• 草莓果酱也可以加一点柠檬汁，但是别加得太多，不然会太酸，而且会抢了草莓的味道。
• 以上的材料我无法给个明确的分量，因为我是一边调味一边试味。可以根据自己嗜甜度来调味。
• 但是糖份不要减得太多，糖有防腐的作用。
• 如何分辨草莓酱是否够浓稠？网上找来的一个方法：准备一碗冷水，滴一滴草莓酱，如果草莓酱滴进冷水里不易散开来，那就可以了。
• 煮草莓酱时记得一直搅拌，免得糊底。除非你爱吃烟薰口味的草莓酱~

酸酸甜甜~~ 很好吃哦~

最后说一句啦，其实金马伦水灾只是一小部分的地区受影响，并不是整个金马伦水灾。如果整个金马伦水灾的话，那KL就完蛋了~~ ><
所以，放心地去金马伦吧！！哈哈~~
趁着草莓还便宜时赶快去吧~ ~ ~ ~ ~ XD